Agosto è la “grande pausa” dall’estate, dove il cervello si riposa, il corpo rifiata (a meno che non siate quei maniaci dello sport a tutti i costi e a tutte le temperature).

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Benvenuti su “Apriti sedano!”, la nostra newsletter mensile dedicata a ricette plant-based, storie e consigli non richiesti made in Italy 🇮🇹 Il frutto (verdura e dessert) della collaborazione tra Simona (Personal Chef) e Orsola (Gourmet Traveler+)… Pubblichiamo sia in italiano (qui su ottimoblog.com) che in inglese (on appetibilis.net) 😉

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È l’invito alla “nullafacenza” e al riposo, ma allo stesso tempo è l’apice della magnificenza della natura che prelude alla lenta e morbida discesa verso l’autunno. 

Ma non fatevi ingannare dalla stasi, sotto la superficie della lentezza un pensiero prende forma, un ricordo riaffiora, una domanda attende risposta del tipo “perché non ho lasciato i pernienteveganifigli con il padre?”… Amori di mamma!

E nel frattempo, la natura è in piena estasi. I banchi dei mercati traboccano di frutta e verdura che parlano la lingua dell’estate matura.

“Agosto non è vuoto. Agosto è spazio“

Che tu sia in vacanza, al lavoro o in quel limbo, in cui ti convinci che lavorare dal balcone conti come smart working, il messaggio resta lo stesso: Respira. Mangia bene. Sii gentile con te stesso!

“Agosto non è vuoto. Agosto è spazio”… Spazio per ascoltarti, per sudare con eleganza, e per cucinare qualcosa che abbia il sapore dell’estate senza costringerti a spadellare per ore.

In questo numero di Apriti Sedano!

• Il viaggio a Carloforte della nostra Chef in trasferta, con l’orto in trasferta… che non c’é (più).
• I libri del mese, con qualche nota malinconica (ma anche no), di Orsola.
• E come dessert, provate la nostra torta crudista ai frutti di bosco?

Apriti Sedano! sce su Ottimoblog e Substack. Se ti è piaciuta, condividila con chi sta ancora decidendo se è più giusto grigliare o meditare.

Per tutto il resto non vi resta che continuare a leggere…

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