Natale plant-based, cosa si mangia? Leccornie e tanti buoni propositi per l'anno nuovo. Buone Feste!
Categoria: Editoriale
COSA MANGIARE LA SERA? ZUPPA!
Un proverbio arabo recita “A colazione mangia quanto vuoi, il pranzo dividilo con un amico e la cena lasciala al tuo nemico” Cenare o non cenare, questo è il dilemma! Dobbiamo partire, come sempre, dal presupposto che siamo tutti diversi e che quello che va bene a me non va bene a te e viceversa. … Leggi tutto COSA MANGIARE LA SERA? ZUPPA!
FIORI EDIBILI – La primavera nel piatto
Crescono nei prati, sul terrazzo di casa, sui bordi delle strade, nel giardino incolto dei tuoi vicini o ben curati nel giardino di tuo padre. I fiori edibili sono così. Piccoli, timidi, eleganti, fragili, delicati, potenti, e bellissimi. Li abbiamo usati nelle insalate, come guarnizione di torte monumentali, sopra muffin paffutelli, a nobilitare qualche verdurina … Leggi tutto FIORI EDIBILI – La primavera nel piatto
Glutine sì o glutine no?
Come sempre la verità sta nel mezzo. Se siete celiaci il glutine assolutamente no, se avete una conclamata intolleranza ovviamente no, ma in certi casi si può fare qualche sgarro. Se non avete intolleranze accertate non vedo perché privarsi del glutine. Come per tutti gli alimenti, vale la regola di variare il più possibile. Non … Leggi tutto Glutine sì o glutine no?
OLIO AGGIUNTO? MENO POSSIBILE e suggerimenti per CONDIMENTI SENZ’OLIO
Da anni mi occupo di cibo. Non solo perché amo mangiare e perché ho avuto un ristorante e quindi mi piace cucinare, ma anche perché credo fermamente (e non sono la sola) che il cibo curi il corpo e lo spirito. Ho sempre pensato di mangiare in modo sano e forse, fino a un certo … Leggi tutto OLIO AGGIUNTO? MENO POSSIBILE e suggerimenti per CONDIMENTI SENZ’OLIO
ACQUA, A CHE TEMPERATURA BERLA
Voi l'acqua come la bevete, calda o fredda? Dovreste berla calda o, al limite, a temperatura ambiente! Un po’ di storia : Nella Medicina Tradizionale Cinese bere acqua calda o tè è il solo modo per bere durante la giornata. L’acqua fredda viene considerata dannosa per l’energia di milza e stomaco. Bollire l’acqua, sempre secondo … Leggi tutto ACQUA, A CHE TEMPERATURA BERLA
OTTIMO! 