Nel mio ultimo viaggio a Palma de Mallorca ho scoperto che la parola CECINA, che da noi indica indubitabilmente una frittatina fatta con farina di ceci, acqua, olio e sale (la trovate anche sotto il nome di PANELLA o FARINATA), Lì indica carne secca bovina...il bello delle lingue straniere! Ma la mia versione è quella … Leggi tutto Per tutte le stagioni (Cecina al forno con Verdure)