![Secondi sfiziosi Falafel di ceci: Glute-Free e Vegan [cov ricetta]](https://ottimoblog.com/wp-content/uploads/2025/04/secondi-sfiziosi-falafel-di-ceci-cov-ricetta.jpg?w=820&h=312&crop=1)
I Falafel sono delle polpettine di origini Egiziane, inizialmente fatti con le fave. La ricetta moderna invece è a base di ceci e spezie . Qui di seguito la versione personalizzata della nostra Chef Simona. Ricetta per i Falafel di ceci: gluten-free e vegan "I ceci vanno messi in ammollo per almeno 24 fino a … Leggi tutto Falafel di ceci: Gluten Free e Vegan
![Secondi sfiziosi: Polpette di broccoli, patate, lupini… facili facili [cover]](https://ottimoblog.com/wp-content/uploads/2025/02/secondi-sfiziosi-polpette-di-broccoli-patate-lupini.-facili-facili-cov-ricetta-1.jpg?w=820&h=312&crop=1)
Ecco le polpette di broccoli, patate, lupini... facili facili. Queste polpettine le faccio spessissimo perchè sono troppo facili, appunto! Poi si sa che le polpette piacciono a tutti, ma proprio a tutti... no, ai #pernienteveganifigli non piacciono ma perché c'è un non so che di verde che disturba l'occhio. Gli passerà, vero? ☺️ Comunque, adolescenti … Leggi tutto Polpette di broccoli, patate, lupini… facili facili
Ecco non una, ma ben tre ricette plant-based per dei pancake da leccarsi i baffi... (anche senza glutine). Potrete mangiarne uno in più senza sentirvi troppo in colpa 😋
Io sono di origini liguri e lì la pasta matta si usa molto soprattutto per fare la torta pasqualina. La ricetta che conoscevo io non prevedeva il vino, ma questa versione mi ha convinto perchè c'è meno olio della ricetta classica, e ho deciso di proporvela in versione integrale. (Foto: Vignarola in cestini di pasta … Leggi tutto Pasta Matta Integrale con vino
Uno dei miei scogli è sempre stata la colazione. Cascavo regolarmente su cornetto, biscotti, poco o niente su fette biscottate, ogni tanto pane e marmellata. Caffè immancabile. Ho fatto molti tentativi di vario genere tra cui anche la colazione salata con pane integrale e curcuma. Magari anche avocado condito limone e sale (quest'ultima non era … Leggi tutto Colazione, che mangio?
Bollicine felici con simpatici compagni di avventura. Coming soon!
Evviva il sedano rapa! Brutto, poverino, bistrattato anche, ma buono. Poi i gusti sono gusti! Here's the English version of the recipe: Beer-Battered Celeriac Scaloppine È un "ortaggio da radice" il che significa che si consuma la radice, appunto. Chiamato anche "sedano di Verona", è composto per il 90% di acqua ed è ricco di … Leggi tutto Scaloppine di sedano rapa alla birra
