Questa glassa al cioccolato è semplicissima. Riesce sempre a chiunque.
Gli ingredienti sono tre e assemblarli è facilissimo. Noi usiamo il Bimby che facilita la vita, ma potete serenamente usare un pentolino per fare il “bagnomaria”.
Il bello di questa glassa è che potete aromatizzarla come volete. Noi usiamo gli oli essenziali (mi raccomando puri e edibili): in questo caso ci è piaciuto il wild orange o il tangerine, ma potete usare la scorza degli agrumi che volete.
E se preferite un effetto vintage, potete usare la menta piperita che fa sempre After Eight…un tuffo nei favolosi anni ’80!
Glassate pure una torta (QUI trovate una ricetta deliziosa) o dei biscotti. E se decidete di mangiarla sul pane, noi siamo d’accordo! Magari con della frutta secca per guarnire.
La ricetta
Ma vediamo come si fa la glassa al coccolato!
Ingredienti (per una torta/ facile)
200 gr cioccolato fondente 70% 120 gr bevanda vegetale (soia, mandorla, avena) senza zucchero 30 gr olio di semi bio spremuto a freddo
Utensili :
- pentolino per il bagnomaria
- frusta o cucchiaio di legno
Procedimento :
- Tagliate il coccolato a pezzi grossolani.
- Mettete il cioccolato, l’olio e la bevanda vegetale nel pentolino a bagnomaria su fuoco basso
- Mescolate fino a che il cioccolato si sarà sciolto perfettamente.
- Usate subito la glassa. Tende a solidificarsi abbastanza in fretta.
Se usate il Bimby :
- Tritate il cioccolato : 10 sec, vel 8
- Aggiungete la bevanda vegetale e l’olio : 2,5 min, 50°, vel 3
Bon Appétit!
OTTIMO! 