Glassa al cioccolato

Questa glassa al cioccolato è semplicissima. Riesce sempre a chiunque.

Gli ingredienti sono tre e assemblarli è facilissimo. Noi usiamo il Bimby che facilita la vita, ma potete serenamente usare un pentolino per fare il “bagnomaria”.

Il bello di questa glassa è che potete aromatizzarla come volete. Noi usiamo gli oli essenziali (mi raccomando puri e edibili): in questo caso ci è piaciuto il wild orange o il tangerine, ma potete usare la scorza degli agrumi che volete.
E se preferite un effetto vintage, potete usare la menta piperita che fa sempre After Eight…un tuffo nei favolosi anni ’80!

Glassate pure una torta (QUI trovate una ricetta deliziosa) o dei biscotti. E se decidete di mangiarla sul pane, noi siamo d’accordo! Magari con della frutta secca per guarnire.

La ricetta

Ma vediamo come si fa la glassa al coccolato!

Ingredienti (per una torta/ facile)

  • 200 gr cioccolato fondente 70 %
  • 120 gr bevanda vegetale (soia, mandorla, avena) senza zucchero
  • 30 gr olio di semi bio spremuto a freddo

Utensili :

  • pentolino per il bagnomaria
  • frusta o cucchiaio di legno

Procedimento :

  1. Tagliate il coccolato a pezzi grossolani.
  2. Mettete il cioccolato, l’olio e la bevanda vegetale nel pentolino a bagnomaria su fuoco basso
  3. Mescolate fino a che il cioccolato si sarà sciolto perfettamente.
  4. Usate subito la glassa. Tende a solidificarsi abbastanza in fretta.

Se usate il Bimby :

  1. Tritate il cioccolato : 10 sec, vel 8
  2. Aggiungete la bevanda vegetale e l’olio : 2,5 min, 50°, vel 3

Bon Appétit!

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