Riflessioni sulla pasta fatta in casa in 5 punti... "Ma è proprio il processo di fare la pasta da zero che diventa terapeutico e incredibilmente soddisfacente!"
Tag: pasta fresca
Ferragosto e la farina di un tempo… Apriti Sedano!
A proposito della grande pausa di Ferragosto dove si mangia e si beve... si beve e si mangiano i Chiusoni, almeno in Gallura. Buon Ferragosto!
A proposito de Li Chiusoni, una delizia gallurese
Oggi vi racconto di un tipo di pasta fresca artigianale tipica della Gallura, che si fa ad agosto per festeggiare il grano nuovo: li Chiusoni!
Insalata: cipolla sì, cipolla no
Insalata Coleslaw, un coloratissimo contorno del Nord America, da noi soprannominata la coraggiosa per la presenza di cipolla cruda... Buon appetito!
Culurgiones: Ode alla pasta ripiena!
Culurgiones, i ravioli per i giorni di festa in cui si preparano piatti importanti, in cui si celebra un evento, in cui si accolgono gli ospiti.
Acqua e farina: pasta fresca ecc.
Acqua e farina come binomio perfetto! Con o senza glutine, la pasta fresca, i ravioli, gli gnocchi... #ottimoblog
