Sentite anche voi quel fremito nell’aria? Pur se il cielo è grigio e capriccioso, e magari piove, la bella stagione sta arrivando, eccome se sta arrivando!
Benvenute/i su “Apriti sedano!”, la nostra newsletter mensile dedicata a ricette plant-based, storie e consigli non richiesti made in Italy 🇮🇹 Il frutto (verdura e dessert) della collaborazione tra Simona (Personal Chef) e Orsola (Gourmet Traveler+)… Pubblichiamo sia in italiano (qui su OttimoBlog.com) che in inglese on Appetibilis.net
[click here for “Open Celery!” the Newsletter’s English version]
Marzo è il mese del risveglio: le giornate si allungano, il sole inizia a scaldare con più slancio e la natura si prepara a regalarci i suoi doni più freschi e colorati.
La primavera è lì, pronta a bussare alla porta. Porta con sé quella voglia di leggerezza, di colori in tavola, di piatti che profumano di novità e di passeggiate più lunghe (anche con i nostri amici a quattro zampe).
Prepara la strada all’estate e, per qualche mese, piano piano, ci dimenticheremo del freddo e delle coperte pesanti, perché sarà tempo di accogliere le primizie tenere e croccanti, di lasciarci coccolare da sapori nuovi e disintossicanti.
Ebbene sì, anche se ancora sotto il cielo plumbeo di fine febbraio / inizi marzo, il conto alla rovescia per il sole e per l’estate è già partito. E noi siamo pronte a godercela, un morso alla volta… E la prova costume, direte voi? Beh a quella ci si pensa poi 🙃
“Marzo pazzerello guarda il sole e prendi l’ombrello.” (proverbio)
Mood pre-primaverile
Ecco 3 suggerimenti per entrare nel mood pre-primaverile:
- Puntate sui prodotti di stagione (repetita iuvant): asparagi, agretti, ravanelli, rucola, cicoria di campo, carciofi, pisellini freschi e fave.
- Alcuni di questi si troveranno freschi solo per un breve periodo, quindi meglio cogliere l’attimo fuggente…
- Pare che asparagi, cicoria e rucola non solo non nascano in busta 😂 ma siano anche afrodisiaci 👏
- Incrementate il consumo di alimenti integrali e vegetali non trasformati: fanno tanto bene.
- Sono bontà depurative, leggere, perfette per “spogliarsi” dell’inverno senza drammi da detox estremo.
- Passate gradualmente ai piatti crudi: dopo mesi di vellutate che, per carità, sono buonissime, è il momento di integrare insalate e verdure croccanti ricche di proprietà depurative.
In questo numero di Apriti Sedano!
In questo numero abbiamo:
- La Chef in trasferta, al richiamo della primavera, si confessa e dice: “quando morirò voglio reincarnarmi in marmotta!” Letargo da settembre ad aprile, tane calde e sole montano… Nel frattempo si destreggia tra il pernienteveganofiglio2 poco mattiniero, il traffico romano e pranzi ed eventi da organizzare.
- La Gourmet Traveler+, dopo un’intensa pianificazione (con relative sessioni fotografiche) con la Chef, per testare e fotografare ricette, è alle prese con una nuova serie di collage per un libro di poesie.
- Qualche libro da leggere e tanti consigli non richiesti 🤭
Curiose di scoprire i piatti suggeriti per questo risveglio? Più altre dritte per rendere la stagionalità facilissima da seguire?
Cliccate qui → e continuate a leggere, la primavera in tavola vi aspetta! 🌱
Link interessanti dall’archivio di OttimoBlog!
- Marzo 2025 – È marzo, ci siamo, si sente aria di primavera…
- Marzo 2024 – Pausa di riflessione sulla Primavera e la Vignarola…
Scopri di più da OTTIMO!
Abbonati per ricevere gli ultimi articoli inviati alla tua e-mail.
