Sabato 13 dicembre 2025 ci vediamo per un deliziosissimo incontro con la nostra Chef Simona, nella meravigliosa campagna umbra…

Cuciniamo assieme, passeggiamo nella natura, parliamo di cibo buono e che fa bene e ci rilassiamo.

🌱 Ai fornelli: Simona Scarone – Personal vegan chef. Ex musicista, fondatrice del ristorante romano vegano La Capra Campa, oggi dedicata a ritiri, corsi di cucina naturale e divulgazione della cucina vegetale.

🌱 Il suo stile: reinterpretare i classici della cucina italiana in chiave plant-based, per permettere a tutti di gustare sapori autentici senza rinunce.

📍 Dove: Campo al Vento Country Farm – un antico casale immerso tra colline, boschi, uliveti e vigneti. A 10 minuti da Todi e a un’ora e mezza da Roma.

✨ Un viaggio tra fermenti e creatività vegetale

Cosa faremo durante il Laboratorio & Degustazione Fermentata?

• 🥣 Prepariamo la veg-ricotta fermentata
• 🍵 Scopriamo il Kombucha passo passo – con SCOBY in regalo (*)
• 🍝 Ci sporchiamo le mani per preparare la pasta fresca ripiena con ricotta e zucca in salsa allo zafferano
• 🥗 Spadelliamo una fantastica scaloppina di sedano rapa sfumata al kombucha
• 🥂 Infine degustiamo del kombucha alla frutta di stagione

(*) L’ingrediente segreto (ma non troppo)

✨ Per prenotare

Per info e prenotazioni

• Telefonate a Patrizia +39 392-4949493
• o inviate una mail a campoalventofarm@gmail.com