Fermi tutti!
Ecco dei crackers, fatti di soli semi, alla portata di tutti.

Quante volte vi è capitato di sentire “io non posso mangiare glutine, io niente lievito, io niente soia, etc.”

Ecco allora, qualcosa di croccante che risolve un aperitivo, un antipasto, uno snack e che mette davvero tutti d’accordo.

Non occorrono né lievito né farine (convenzionali), e il procedimento è davvero semplicissimo.

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Ricetta per i cracker di semi oleosi

Deliziosi spezzafame, le dosi riportate sono per farne una buona quantità.

Per motivi pratici, la ricetta richiede di cuocere le sfoglie, quindi, il numero di crackers dipenderà da come (e quanto grandi) spezzerete i cracker dalle sfoglie cotte. Buon lavoro!

Ingredienti

• 1 tazza di semi di chia
• 1 tazza di semi di lino
• 1 tazza di semi di zucca
• 1 tazza di semi di girasole
• 2 cucchiai di farina di ceci
• 1 pz sale
• ½ cucchiaino di curcuma (opzionale)
• ½ cucchiaino di cumino in polvere (opzionale)
• Altre spezie a piacere
• Acqua qb

Utensili

• Teglia da forno
• Carta forno
• Spatola/mattarello
• Ciotola di vetro

Procedimento

1. Mescolate tutto e mettete in un contenitore di vetro (una ciotola).
2. Coprite gli ingredienti con acqua tiepida (giusto solo coprirli).
3. Lasciate riposare per 30 minuti.
4. Accendete il forno a 180 °C.
5. Prendete il composto, che ora sarà un po’ colloso, e stendetelo sottilmente tra due fogli di carta forno (uno sopra e uno sotto) aiutandovi con il mattarello.
6. Togliete il foglio superiore e mettete la sfoglia (rimasta sull’altro foglio), su una placca da forno. Se volete potete stendere l’impasto, sulla placca rivestita, con una spatola.
7. Cuocete con l’opzione ventilata, per 30 minuti. Se preferite una consistenza più croccante, lasciateli qualche minuto in più.
8. Fate ben raffreddare le sfoglie e poi spezzate i crackers con le mani, in modo grossolano.

Buonissimi!

“Ecco una ricetta per fare dei crackers, alla portata di tutti. Sono a base di farine di soli semi, plant-based e senza glutine… Buonissimi!”