Impasto per pasta fresca base (acqua e farina, vegan)

  Lasagne, tagliatelle, maltagliati, fettuccine…fate quello che volete con questo impasto base senza uova! Il trucco per la buona riuscita di una pasta fresca che non contenga uova, è quello di fare un impasto molto sodo, al limite del “duro”. E poi un periodo di riposo dell’impasto in frigo di almeno mezz’ora. Semola rimacinata di … More Impasto per pasta fresca base (acqua e farina, vegan)