Barrette energetiche autoprodotte cotte al forno (vegan e senza zucchero raffinato)

  Queste barrette le ho fatte in uno dei miei corsi e sono molto piaciute a tutti, anche agli sportivi. Il bello è che sono facilissime, pratiche da portare in giro, si mantengono a lungo e possiamo metterci dentro quello che vogliamo. Il che significa che possiamo farle senza glutine, con zucchero di canna o … More Barrette energetiche autoprodotte cotte al forno (vegan e senza zucchero raffinato)

Chocolate chip cookies (vegan biscotti con gocce di cioccolato)

Ecco qui la mia versione dei biscotti con gocce di cioccolato. La farina : da tempo uso farine prodotte da piccoli produttori locali che utilizzano grani antichi. Normalmente sono bio anche se non hanno la certificazione. Cercate nella vostra zona dei produttori di questo genere. Sicuramente ce ne sono più di quanto potete immaginare. Se … More Chocolate chip cookies (vegan biscotti con gocce di cioccolato)

Moretta! Vegan torta al cacao senza soia (un “passe-partout” per tutte le stagioni)

Ieri ho pensato “non ho ancora pubblicato la ricetta della moretta!!!” E’ un dolce che faccio da anni (e di cui ho trovato molte versioni sul web), lo insegno sempre nei miei corsi BASE (un dolce semplice per chi inizia ad avvicinarsi a questo tipo di alimentazione è fondamentale) e lo preparo continuamente anche a … More Moretta! Vegan torta al cacao senza soia (un “passe-partout” per tutte le stagioni)